Примечание от MechMessiah: А я-то думал, откуда в нашем родимом столько снега навалило. Оказывается, завезли новое пиво! Правда, было всего две бутылочки, поэтому я забрал их все :) Но я уверен, что выставят ещё! :)

Источник: Пивная бутылка

Начинаю разгребать информационные завалы, образовавшиеся на прошлой неделе, в виду множества мероприятий и пивных новинок. Первый в очереди, это амеркиан пэйл эль от Волковской пивоварни (@ MagSpace). Его давно ждали, его почему-то мало где можно купить и он вызвал весьма обильный срач на Untappd. Презентация для поклонников и ненавистников «Волковской пивоварни», прошла в баре Cross Keys Pub. Там я его и попробовал.

Источник: BeerExpert

Как-то на днях в одной из соцсетей пришло личное сообщение с предложением продегустировать пиво от новой микро-пивоварни. Посмотрев по диагонали на фотки оборудования, и на сорта пива, выпускаемые пивоварней, скажу честно, пытался вежливо отказаться по причине отсутствия интереса к производимым стилям. Подумал, что очередной производитель светло-тёмных-жывых-нефильтрованных-барных-негорьких-etc. Владелец пивоварни, однако, уверял, что пиво мне должно понравиться. Не выдержав напора, предложил в ответ компромиссный вариант — приехать на пивоварню, тем более, что в выходные выдалось немного свободного времени.

Короче, сел в машину, и поехал в подмосковный город Истра, на окраине которого и расположилась пивоварня Bumble.Beer. Интересно было посмотреть на оборудование, ну и заодно немного лизнуть пива.

Источник: beerexpert.livejournal.com

Давно собирался съездить на тульскую пивоварню Salden'S, и вот это случилось. В Туле бывал неоднократно, но все предыдущие поездки были до расцвета российского крафтового пивного движения, когда одни из лидеров отрасли если и варили пиво, то о них никто не слышал.

Сегодня же Salden'S Brewery — сильнейший игрок крафтового рынка, в портфеле которого находится, наверное, самое большое количество сортов пива, и новинки появляются чуть ли ни каждую неделю. Ну как было не съездить и не посмотреть, где и каким образом работает такой печатный пивной станок :)

Доброго времени суток и всех с наступившим Новым Годом!

Спешу порадовать любителей хорошего пива, что до наших краёв добралось чутка а-ля крафта от Михаила Ершова, главного пивовара Московской Пивоваренной Компании (Мохнатый Шмель — это их рук дело). На этот раз до нас доехали "5-й Океан Гранд Эль", портер "Порт Артур" и "IPA". Все свои эксперименты Михаил проводит на своей экспериментальной "Волковской Пивоварне" (@ MagSpace).

Примечание от MechMessiah: В связи с тем, что наша традиционная пятничная дегустация (@ MagSpace) была перенесена на вчера, сегодня предлагаю сделать небольшой экскурс на экспериментальную пивоварню главного пивовара Московской Пивоваренной Компании (МПК) Михаила Ершова — Волковскую Пивоварню (хотя и тут будет чутка дегустаций). Именно на ней варят сейчас самые интересные сорта, которые потом, возможно, выйдут под брендом МПК на широкий российский рынок. Заглянем?

Источник: BeerExpert

На территории Центрального Парка Культуры и Отдыха имени Петра Петровича Белоусова, что на пересечении улиц Первомайская-Фрунзе в городе Тула, находится особняк. Его видно прямо с дороги, так как он стоит прямо у входа в парк. В этом особняке на трёх этажах расположился ресторан-пивоварня "Пётр Петрович", названный, как вы понимаете, в честь того самого П.П. Белоусова (1856 — 1896 г.г.), санитарного врача города Тула, доктора медицины, создателя (на месте городской свалки) тульского городского парка, входящего в десятку лучших парков Европы (по информации из Wikipedia).

По слухам, ресторан считается самым лучшим в Туле. Вкусная гастрономическая кухня, умеренные по московским меркам цены и отличное пиво собственного производства сделали своё дело.

О пивоварне "Пётр Петрович" я впервые узнал где-то полтора года назад, когда на одну из дегустаций совладелец пивоварни Дмитрий Жаданов привёз несколько своих сортов. Да не абы каких, а очень интересный барливайн и Laphroiag Scotch Stout (ABV 11.5%). С тех пор у меня появилась цель — побывать на пивоварне "Пётр Петрович".

Нет, конечно, такие сорта не входят в постоянный ассортимент пивоварни. Всё таки основная цель пивоваров — производить понятное пиво для посетителей ресторана. Поэтому, как вы понимаете, там постоянно производятся четыре "народных" сорта лагера разной цветности, и один так называемый сезонный сорт. Этот крафтовый сорт обычно ротируется. Сегодня это может быть барливайн, завтра скотч эль, а послезавтра ароматный APA или IPA. На какой крафтовый сорт вы попадёте при посещении ресторана, зависит от сезона. Об этом можно предварительно узнать либо на сайте предприятия, либо в соответствующих группах социальных сетей.

Ну а мы сегодня посмотрим, что представляет из себя пивоварня "Пётр Петрович".

Источник: BeerLog

В четверг побывал сразу на двух мероприятиях (да-да, так всегда и бывает — несколько дней ничего не происходит, а потом события накладываются одно на другое, и непременно в какой-нибудь день среди недели), сначала заглянул на открытие бара Redrum, а уже через час переместился в расположенный неподалеку Craft Bier Cafe, где презентовали новую контрактную пивоварню Boomberg. Но обо всем по порядку.

Источник: BeerLog

Прежде, чем перейти к описанию пива, хочу обратить внимание на пару технических моментов. Второй «день рождения» этого блога на днях прошел незамеченным (я про него тупо забыл, да и дата не круглая), но некоторые изменения по этому случаю решил все же внести. Во-первых, теперь в пивных обзорах я буду указывать параметр «Выдержка в таре», т.е. число дней, прошедшее с момента розлива пива в бутылку до момента его дегустации, ибо, как мы все знаем, это зачастую имеет большое значение (хотя не все производители указывают дату розлива, поэтому эта информация будет не во всех обзорах). Второе изменение касается упорядочивания обзоров: будет введен тег «контрактная варка», а тег «эксклюзивные партии», напротив, выведу из употребления, т.к. он свой смысл растерял.

Итак, к пиву. Названо оно в честь кельтского Нового года и задумывалось как легкий пэйл эль в американском стиле — сейчас такой принято называть сессионным. Не могу не отметить шикарный дизайн этикетки от Сергея Пронина — выглядит бутылка действительно очень солидно. Ну и вообще пивоварня Victory Art Brew, по-моему, уже весьма хорошо себя зарекомендовала, лично мне из опробованного не понравился только Октоберфест, а все остальное очень даже на уровне, имхо. За Кожедуба и Копченый портер — особый респект ;)

Источник: BeerNotes

Перед нами попытка Вячеслава Ветелева и его контрактной «LaBEERint Brewery» сварить совершенно новый сорт пива – «Russian India Pale Lager» или просто «RIPL». А почему бы и нет? Как и в случае с «Русским Имперским Пилснером», в индийском светлом лагере Слава использовал полностью отечественные ингредиенты – российский солод и хмель сорта «Подвязный». Что же из этого всего получилось?

Источник: BeerNotes

Перед нами еще одно творение уральской крафтовой пивоварни «Jaws Brewery» – на этот раз просто лагер. Но этот лагер не так прост, как кажется на первый взгляд. Во-первых, стоит взглянуть на состав, в котором обнаруживается сразу 2 вида солода и 3 вида хмеля, в том числе и американский – «Perle», «Crystal», «Centennial». А во-вторых – оформление, Вы когда-нибудь видели, чтобы обычный магазинный лагер так выглядел? Я нет. Так же стоит обратить внимание на плотность в 12,5% и горечь в 29 IBU. Что тут скажешь? Крафтовый лагер это всегда интересно.

Источник: BeerLog

Очень интересное пиво в бельгийском стиле «Сэзон» сварили осенью на пивоварне 1516 совместно с итальянским пивоваром Андреа Сончини (Birrificio Oldo) — собственно, именно поэтому пиво и назвали «Туда и обратно: Москва — Реджо-Эмилия», если перевести дословно :) Главная фишка в том, что на варку добавили корки бергамота — это такой вид цитрусовых, родственный апельсину, знакомый многим благодаря тому, что его используют в парфюмерии и часто добавляют в чай.

Источник: BeerNotes

Презентация нового пива с весьма странным названием и совершенно потрясающим оформлением состоялась на прошлой неделе в Москве. Я решил немного разбавить свои старые обзоры и поделиться свежими впечатлениями о новом во всех смыслах пиве на рынке отечественного крафта. Почему же такое интересное название «Yara-Ma-Yha-Who Лупулиновый Упырь»? И чем же, собственно говоря, этот самый Упырь любопытен?

Источник: BeerNotes

На очереди пиво в стиле «Saison», от российской крафтовой пивоварни. В составе этого сэзона от питерской пивоварни «AF Brew» несколько видов солода, пшеница, кориандр, апельсиновая цедра, натуральный гранатовый сок и 2 вида хмеля – Warrior и Palisade. Крепость пива – 5%, плотность – 12,5%, горечь – 12 IBU.

Источник: BeerNotes

В последнее время российский рынок крафтового пива испытывает настоящий бум, новые сорта, марки и даже пивоварни появляются друг за другом чуть ли не каждую неделю. К сожалению, не многие российские крафтовые пивоварни могут предложить бутылочные образцы своих новинок, пока довольствуясь кеговым пивом. Именно о таких новинках, которые мне удалось попробовать за последние несколько месяцев я и хочу рассказать в этом экспресс обзоре.

Примечание от MechMessiah: Не раз и не два доводилось мне слышать, что нет в России нормального пива. Некоторые имеют ввиду пиво в целом, что, естественно, является абсолютной ересью - даже у нас в Магадане всегда можно приобрести отменные образцы (правда в большинстве случаев - иностранного) пива. Некоторые имеют ввиду именно российское пиво, но тут эти критиканы снова попадают пальцем в небо - есть, есть в России отличное пиво! Да, его не купишь в обычных магазинах (и уж тем более не найдёшь его у нас в Магадане, но с нами, думаю, всё понятно). Но стоит приехать в ту же Москву, Питер, Екатеринбург или другой крупный город, как для вас открывается отличная возможность ознакомиться с российским крафтовым пивом.

Что такое крафтовое пиво? Это пиво, произведённое в небольших количествах достаточно небольшим количеством людей. Как это примерно происходит - можно почитать тут: Двойная варка на Найтберге: стаут против портера (@ MagSpace). Большое преимущество крафтового пивоварения - это свобода экспериментов. Это на больших производствах крайне рискованно экспериментировать, ведь испорчена может быть вся огромная партия. А на малых пивоварнях даже неудачи не так критичны, хотя и обидны. Но в большинстве случае выходит очень даже ничего. А иногда и отлично.

Этим постом я хотел бы открыть цикл материалов про российское крафтовое да и просто хорошее пиво. Будет что поискать в отпуске :) Итак, поехали?

Источник: BeerNotes

Перед нами авторское пиво от Михаила Ершова – главного пивовара «МПК», запущенное в массовую серию. На моей памяти это первый эль, и уж тем более в американском стиле, который можно приобрести в обычном супермаркете. На самом деле это настоящий прорыв и приятный всплеск в тихом и монотонном пивном болоте, в котором проседают наши большие пивовары. Я до сих пор считаю, что «МПК» это одна из лучших российских пивоварен, которая по прежнему держит свою марку, а благодаря одному хорошему человеку, её главному пивовару Михаилу, еще и не боится ставить эксперименты.

Читать дальше  »