Читать дальше  » 

Читать дальше  » 

Читать дальше  » 

Японская кухня по-русски.

Читать дальше  » 

В Магадане наступила гастрономическая пора – жители собирают ягоды и грибы, снимают урожай, заготавливают отвары из трав. Самым популярным деликатесным досугом, по-прежнему, остается рыбалка. За лето магаданцы сварили литры различной ухи, испекли пирогов с всевозможной рыбой, приготовили морепродукты на гриле и сделали не один легкий ужин на пару. Но пришло время удивлять гостей, себя и свои рецепторы.

Читать дальше  » 

Все чаще малые города России развивают туризм за счет возрождения старинных производств. К привычным экскурсиям по музеям и усадьбам турфирмы добавляют гастрономические изюминки. Гости могут стать не только зрителями, но и активными участниками необычных программ. Куда поехать, чтобы погладить креветку, подоить осетра, испечь калач и покормить крокодила.

Читать дальше  » 

Очень аппетитные фотографии для тех, кто любит шашлыки

Читать дальше  » 

Читать дальше  » 

Мясное блюдо Бефстроганов, является традиционным русским блюдом. Его название происходит от французского Bouef Stroganoff (мясо По-строгановски). Своим названием блюдо обязано одному из поваров графа Строганова, который объединил кулинарные технологии русской и французской кухонь. Дело в том, что у французов принято подавать мясо с соусом по отдельности, в этом же блюде соус — это подлива.

Читать дальше  » 

Что-то много в последнее время уделяют внимания вегетарианцам и иже с ними. Но ведь есть много тех, кто любит мясо и умеет его готовить, наслаждаясь процессом, пробуя новые вкусы и экспериментируя. Сегодня мы представим легкие рецепты приготовления вкусных блюд, которые даже не нуждаются в описании — достаточно будет нескольких фотографий процесса, чтобы у вас потекли слюнки...

Конечно, все представленное легко готовится теми, кто периодически проводит время на кухне и любит что-то простое и интересное, но вдруг кому-то что-то пригодится.

НЕ СМОТРЕТЬ НА ГОЛОДНЫЙ ЖЕЛУДОК!

Небольшое описание исключительно для тех, кто не любит смотреть картинки. Хотя этот пост смотреть надо медленно, смакуя каждый шаг!

Читать дальше  » 

Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?

Раскрою страшную тайну- расскажу, как приготовить такой омлет  дома.

Читать дальше  » 

Несложный рецепт из Беларуси — лапшевик.

Читать дальше  » 

Перевод:
Сегодня, на работе я нашел несколько диких корндогов(американские сосиски в тесте) растущих в своей естественной среде.Это было очень удивительно для меня, т.к я никогда раньше не собирал свежие корндоги, но я без понятия как определить созрели они или нет т.к на вкус они ужасны, сколько бы горчицы я не добавлял.

Читать дальше  » 

Ну очень вкусный рецептик для гриля, решетки, можно над углями приготовить, можно на сковороде гриль, в аэрогриле, можно в духовке в рукаве, пакете для запекания.
Исходные ингредиенты на 8-9 антрекотов,2 граната,5-6 луковиц, черный перец, красный острый перец, соль.
Шаг1: Антрекоты не мойте, вообще мясо, которое будет подвергаться довольно длительной и глубокой термической обработке мыть не нужно, бактерий все равно не смоете, но лишняя вода гарантированно наберется… Гранат подавить руками, покатать по столу, придавливая сверху, чтобы хорошо отдал сок, лук нарежьте кольцами и в глубокую посуду уложите слоями лук, мясо, специи и полейте свежевыжатым соком граната, затем слои повторить, НЕ СОЛИТЬ!!! Оставить на ночь, минимум 3-4 часа.
Шаг 2: За 30 минут до приготовления вытащить из кастрюли, отряхнуть от лука и посолить.
Шаг 3: Запекать, жарить до готовности, мы готовили на решетке над углями, горячее мясо выложить на блюдо или в кастрюлю и облить соком второго граната.
Готово! Очень вкусное и сочное мясо, структура волокон не разрушена, мясо мягкое и ароматное!!!
Приятного аппетита!?

Читать дальше  » 

Читать дальше  » 

Читать дальше  » 

Перекусывать полезно и вкусно, да еще с малым потреблением калорий? Разве это реально? Да! Нужно только знать, что есть.
Читать дальше  » 

Аппетитное видео "Adventures in imagination" от компании "M&S".

мне так хотелось поработать
но наступило шесть часов
пришлось идти туда где ужин
и ждёт любимая семья

Скачать

Несколько рецептов вкусной штуки на пятницу.

Как пьют текилу в Мексике

В Мексике, самый традиционный способ пить текилу – без ничего, залпом. Считается, что только такой способ употребления текилы самый правильный — именно так можно почувствовать весь богатый вкус и аромат напитка. Однако в некоторых регионах пьют текилу в сочетании с Sangrita (безалкогольный напиток из сока апельсина, томата и горького перца). Текилу пьют залпом и медленно запивают сангритой.

Однако, даже если вы не любитель алкоголя, попробовать сангриту в жаркий день очень даже стоит, ведь даже небольшая порция этого напитка освежит и взбодрит организм, регулируя температурный и водно-солевой баланс. Готовить сангриту очень легко, особенно если у честь, что единого рецепта нет, но вот сочетание томатного и цитрусовых соков считается обязательным.

Читать дальше  » 

Это печенье готовится довольно быстро и просто, а результат получается просто превосходным!
Им можно полакомиться в тесном семейном кругу, а можно подать к праздничному столу. На вкус печенье напоминает всем известный «Твикс». Хотя оригинальное его название — «Millionaire Bars», мы назовем его — «Домашний Твикс».
Читать дальше  » 

Ингредиенты:
макароны — 400 г
мясной фарш — 500 г

Читать дальше  » 

Что делать, когда душа жаждет огня?
Как вариант, купить горький перец, чеснок, специи и открыть справочник южноамериканской кухни.
Интересно, как живется холостякам в Перу? Чем бы они могли питаться?
На ум приходит пиво, говядина, побольше перца и потато… Что ж, посмотрим, что можно из этого приготовить..
Итак, сегодня горячий холостяцкий ужин. Lomo Saltado или прыгучее мясо жаркое по-перуански.

Читать дальше  » 

Стол 7 января

7 января заканчивается рождественский пост, но это не означает, что следует сразу переходить к тяжелой пище. Стол, накрытый в сочельник, оставляют до утра. А уже на следующий день на праздничном столе друг за другом появляются непостные блюда.
Вообще, лучше всего не приступать сразу к очень тяжелой пище — жирной или копченой, а постепенно заканчивать пост. Например, сначала кушать что-то вареное или запеченное, чтобы организму было легче.

Читать дальше  » 

Я ретроград, не люблю экспериментов в те моменты, когда традиции и покой (который, как известно только снится) превыше всего. Я готовлю к встрече нового года стандартный набор блюд. Это холодец, оливье, селедочка под шубой, буженина или мясо с ананасами, грибы в сметане. Конечно на столе как всегда соления, наша Магаданская рыбка и свежая зелень. Кулинарные изыски и эксперименты с разного рода салатами и горячими блюдами я оставляю число на третье января, а уж приготовление гуся или утки с яблоками это ближе к рождеству.
Вам же я хочу предложить ряд блюд, с которыми знаком лично и из которых можно выбрать вариант для вашего новогоднего меню.
Ну ….ПОЕХАЛИ!

Читать дальше  » 

B прошлом году я искала какой то новый рецепт к праздничному столу, наткнулась на маринованные яйца в свекольном маринаде.

Рецепт меня естественно заинтересовал, но руки как то не доходили, да и сомнения почему то брали по поводу вкуса. А тут не так давно опять наткнулась, но уже на другом сайте и узнала такую вещь: Оказывается где то до 60 годов прошлого столетия в Америке маринованные яйца продавались повсеместно, наравне с кофе, во всех закусочных (Diner). Помните по старым американским фильмам, где почти всегда присутствует водитель в ковбойских сапогах прибывший на огромном траке, идет в придорожную зкусочную, садится за стойку, ему тут же наливают кофе, спрашивают что он хочет заказать ну и дальше по сюжету. Это конечно было до того как на смену придорожным закусочным пришли Макдональдc (McDonald's) и БургерKинг (Burger King).

Читать дальше  » 

Под катом несколько полезных советов, информация и рецепты.

Читать дальше  » 

Щи – это мясной суп, не обычный непозволительно скверный
мясной суп, а чудесное русское кушанье с наваром из различных
сортов мяса, с яйцом, сметаной и зеленью. Собственно говоря,
мне кажется, немыслимо есть что-либо после щей.
Кнут Гамсун


Под катом немного исторической информации о легендарном кулинарном изыске и слюновыделяторный рецепт.


Читать дальше  » 

КУХНЯ АМЕРИКАНСКИХ ИНДЕЙЦЕВ


Кухня коренных народов Америки — индейцев, алеутов и эскимосов. К сожалению, я не имею информации о кухне индейцев северо-западного побережья Северной Америки, но, судя по всему, это были роскошные блюда из морепродуктов и ценных пород рыб.
Скажу словами человека, пожелавшего остаться неизвестным: «Если бы не открыли Америку, как бы итальянцы делали свои пиццы без томатного соуса? Где была бы французская выпечка без ванили и шоколада? Как бы венгры готовили свои паприкаши? А обошлась бы почти вся Азия без перца-чили и арахиса?
Не говоря уж о национальной русской картошке!».

Читать дальше  » 

«Казак донской, что карась
озерной: икрян, прян и солен».

Давняя традиция вкусно и сытно поесть, да гостей лакомствами накормить строго соблюдается на Дону и по сей день. На самобытной казачьей земле всего вдоволь: богатые урожаи злаков и овощей, фрукты и ягоды, дичь и домашний скот, а главное – речная рыба.

Читать дальше  » 

В Берлине ежегодно проходит осенняя выставка “Import Shop”, на которой производители и торговцы из разных стран продают всевозможные ремесленные и этнотовары. В сегодняшней записи речь пойдет не о самой выставке, которая, кстати, мне не понравилась, а всего лишь об одном сладком стенде. Итальянцы привезли на выставку необычно изготовленный шоколад, который в моем личном рейтинге шоколадных сувениров сразу же попал на верхнюю строчку, пишет Эдуард Гавайлер

Читать дальше  » 

   Чехия… величественные здания, красивые двери, многоцветные витражи, брусчатка под ногами, вековые парки и мосты, лошади, кареты, тихие уютные улочки, блюда весом в полкилограмма и великолепная, просто волшебная атмосфера вокруг. Жемчужина Чехии – Прага, город, в котором понимаешь, что такое настоящая старая Европа. Староместская и Вацлавская площадь, Карлов мост и Народный музей, готические замки и башни, красные черепичные крыши и разноцветные дома… Чехия – страна небольших ресторанчиков и уличных кафе. На какой улице бы вы ни оказались, всюду витают соблазнительно аппетитные запахи жареного мяса и свежайшего пива – просто сказка для любителей вкусно поесть.

   Коронным блюдом чешской кухни можно смело назвать «Печено вепрево колено», о котором, прикрыв глаза и блаженно улыбаясь, вспоминают те счастливчики, которым довелось попробовать этот кулинарный шедевр.

Читать дальше

1
Нашла в инете вот такие необычные способы подачи всем известной нарезки, которая зачастую остается на тарелке и засыхает.Думаю, что такая не засохнет, ибо рука каждого потянется к такой красоте.
Читать дальше  » 

Такой ужин добавит уюта и тепла на вашем столе. Все по-домашнему вкусно и просто: молодая картошечка, куриные сердечки, сыр и сметана- отличное и вкусное сочетание. Угощайтесь!

Читать дальше  » 

Как говорят итальянцы, радость питает жизнь. На фотографиях из подборки видно, что еда бывает не только вкусная, но и красивая. А это зависит только от желания повара и… хорошего фотоаппарата.
Для поднятия аппетита на должный уровень, перед завтраком, обедом и ужином рекомендуется к просмотру.

Читать дальше  » 

Тайская кухня — это огромный 'котел', в который попали гастрономические 'вкусности' таких стран, как Малайзия, Китай, Бирма и Лаос. Результатом стали оригинальные, ароматные и остро приправленные блюда. Причем все они, как правило, подаются на стол одновременно, и каждый волен сам выбирать то, что ему больше по вкусу.

Читать дальше  » 

Пельмени — визитная карточка русской, а точнее сибирской кухни. Однако история происхождения пельменей не так уж и проста. Например, ближайшие родственники пельмени дим-сум родом из Китая. В основе этого блюда — простой рецепт пресного теста, но, тем не менее, он породил великое множество вариаций. Приготовление теста для разных пельменей отличается не так значительно как начинки. В качестве начинок используют рыбу, мясо, различные овощи, а уж в как добавку к основному ингредиенту можно использовать различные специи, ягоды, травы.

Читать дальше  » 

Хашлама является одной из основных блюд армянской кухни.Готовится этот суп преимущественно на говядине. Но в некоторых регионах делают также с бараниной.
Хашлама –очень старинное традиционное в армянской кухне мясное блюдо. Рецептов ее приготовления много. Есть летняя хашлама, которая готовится с сезонными овощи. Есть зимняя хашлама- менее овощная. Есть овощная на основе говядины, или же баранины. Иногда хашлама готовится на пиве или вине. Настоящую хашламу принято готовить на открытом огне! И еще, мясо для этого блюда должно быть на косточках.

Читать дальше  » 

Это блюдо узбекской кухни.
В русской транскрипции название блюда может звучать по-разному — Ханум, Ханым, Хоним, Хунон, Хунан.
По составляющим блюдо напоминает манты, только лепятся не порционные изделия, а скатывается большой рулет.
Классически мясо для начинки должно мелко-мелко резаться. Но мне, взращенной на сибирских пельменях, показалось, что с нарезанным мясом рулет вышел суховатым. С фаршем — гораздо сочнее.

Читать дальше  » 

Предлагаю проверенные рецепты блюд быстрого приготовления из одного из самых популярных продуктов.

Читать дальше  » 

Слабонервным, после 18 не питающимся, голодным, морально неустойчивым к просмотру категорически запрещается!!!

Читать дальше  » 

Как правило после хорошего застолья на утро проявляются все последствия вчерашнего.О том как устраняют эти самые последствия в разных странах мира под катом.

Читать дальше  » 

Как известно, от 'острой' пищи наши желудки не приходят в восторг. Однако любителей побаловать себя чем-нибудь остреньким по всему миру хоть отбавляй. Правда то, что кажется острым нам, таковым назвать можно с натяжкой. Пробовали ли Вы когда-нибудь по-настоящему острую пищу? Определенно нет, если у вас во рту не было хотя бы кусочка одного из блюд, которые мы представляем в топе самых острых блюд на свете.Вам не страшно? ТОгда под кат!

Внимание чтение чревато обильным слюноотделением а приготовление опасно для вашего здоровья и психики!


Читать дальше  » 

Золотистые, хрустящие, ароматные, тоненькие ломтики картошки — чипсы, фавориты среди тысячи блюд для всех любителей покушать. Обычно, у каждого поколения свои предпочтения и вкусы. Но чипсы любят все. Маленькие дети, нежелающие есть манные каши, завидев заветную упаковочку вгоняют родителей в краску криком на весь супермаркет «хочу-у-у!!! купи-и-и!!!». Непостоянные тинэйджеры могут сделать чипсы единственным потребляемым продуктом питания. Да и требовательные взрослые, стремящиеся к здоровому образу жизни, совсем не прочь похрустеть картофельными ломтиками, удобно устроившись возле телевизора или закусывая баночку пива. Если вы сами относитесь к числу фанатов пахучей картошечки, или воспитываете детей, поглощающих сей продукт в огромных количествах, то эта статья для вас. Из неё вы узнаете о любимой еде много интересных подробностей: и историю изобретения блюда, и как приготовить чипсы, не выходя из дома.


Читать дальше  » 

Ну собственно сам лично данное кулинарное явление люблю искренне (надеюсь взаимно) и от всей души! Сестра живет в Италии в Милане, но переодически с мужем ( итальянцем) приезжает в Магадан, посему я знаком с кулинарными особенностями связанными, так или иначе с данным продуктом не понаслышке. Ну и для затравки в качестве вступления дам свой вариант приготовления данного блюда выбранный мной лично и адаптированный для себя как говорится, поскольку ни один из знакомых мне способов приготовления не нашел в моей душе и желудке того нужного отклика.

Читать дальше  » 

Американские бабушка и дедушка руководствовались нежеланием многих детишек кушать здоровую пищу. Заставить детей есть овощи или кашу бывает очень проблематично. Но если превратить овсянку в забавную рожицу, а омлет в симпатичную хрюшку, то поглощать пищу становится веселее. Творчество способно лучше диетологов бороться с детским ожирением, уверены авторы необычной кулинарной книги.




Читать дальше  » 

Рецепт из книги Сталика «Казан, мангал и другие мужские удовольствия». Поэтому, спасибо Сталику за рецепт — сегодня, камрады, басма.

Читать дальше  » 

Читать дальше

Читать дальше