Здравствуйте!

Тема здорового питания для меня и моей семьи актуальна очень давно. Естественно, что круг употребляемых продуктов резко сузился, особенно в части готовых продуктов, таких как майонез, фруктовые и овощные соки, консервы, колбасы и копчёности. Бегство от глютамата натрия и прочих «E»-сохраняторов, разрыхлителей и эмульгаторов состоялось постепенно и осознанно. Я из тех людей, кто помнит молоко по 34 коп и коржики по 8 коп. Если в то время говорили, что в колбасе бумага (!), а при производстве фарша на заводах или повидла пуск мешалки начинался с ора попадавших туда крыс, то сомнений в том, что сейчас стало лучше — не убавилось. Решение одно: надо делать всё самим по возможности.

Белевская пастила — это потрясающее, исконно русское лакомство, история создания которого, восходит аж к 1888 году. Её рецепт придумал известный купец Амвросий Павлович Прохоров, сделав пастилу всемирно известным продуктом. В свое время, белевскую пастилу поставляли ко столу высоких особ России, Франции, Испании, Италии, Болгарии и Грузии. Такое признание было бы невозможным, если этот продукт не обладал таким ярким и запоминающимся вкусом, который запоминается с первого раза.

Лично я открыл для себя белевскую пастилу совершенно недавно, и это открытие настолько поразило меня, что я решил поделиться им с вами. Для того, чтобы посмотреть как ее производят я отправился в Тульскую область…